Yastro公司是俄罗斯生产加工奶酪和硬奶酪的三大企业之一。

2017年，牛奶加工量从每天150吨增加到200吨。

鄂木斯克地区波尔塔瓦区的LLC Yastro是俄罗斯加工和硬奶酪市场的领导者之一，是俄罗斯工业中产量最大的三家企业之一。  作为地区报纸和城市媒体代表的新闻之旅的一部分，Yastro公司的代表与波尔塔瓦地区的行政当局一起组织了一次游览olgino村的加工奶酪工厂和奶牛场。

该公司在俄罗斯市场经营了77年。 鄂木斯克加工奶酪厂成立于1939年，最初被称为鄂木斯克黄油厂。  乳制品加工奶酪的生产始于一个小型车间，在没有特殊设备的情况下，该车间适用于奶酪融化。 经济迅速发展，公司在技术上不断改进，很快成为鄂木斯克地区具有经济教育和社会意义的企业。

2003年，公司开始重组，改造了一些现有设备，引进了新的加工奶酪生产线，并以现代格式安装了奶酪包装机。 该工厂的产品远远超出了鄂木斯克地区，这导致需要创建公司的地理通用品牌。 这就是"Yastro"的故事在2012年开始的方式。 该公司的加工和硬奶酪以及黄油形式的产品可以在大型零售连锁店购买-Magnit，Pyaterochka，AUCHAN，商标为：Rokler，Zhinkina Krinka，Omichka，Zhavoronki。 今天，Yastro LLC生产所有最受欢迎的产品形式，从香肠奶酪到分段和切片的奶酪。 Yastro的物流完全符合现代供应管理标准。 该公司的产品销售系统遍布整个俄罗斯，从加里宁格勒到符拉迪沃斯托克。  产品主要销往俄罗斯中部. 公司员工280人。

在2014结束时，该公司收购了一家乳制品加工厂，并在2015中收购了Olgino村的一家奶牛场。 如今，该公司包括多个生产基地：饲料生产、畜牧业综合体、牛奶加工厂和加工奶酪生产厂。 在过去的3年中，Yastro公司在一项新业务上投资了超过3亿卢布。 在此期间，购买了新设备并进行了加工场地的部分重建，重建了牛棚，购买了新牛，并增加了饲料的种植面积。 该公司由自有资金，商业银行贷款和鄂木斯克地区农业和食品部支持的优惠贷款提供资金。

在2017，波尔塔瓦工厂积极开展工作，使生产线现代化，用更现代化的技术设备取代技术设备，并修复生产现场。 这样，盐水制备和处理系统在硬质奶酪车间投入运行，奶酪压榨系统实现自动化，新的奶酪成熟室投入运行。  在石油生产现场购买并安装了额外的储存奶油的容器，投入使用了奶酪水槽，购买了额外的石油准备和手臂（小包装）装置。  该公司每天生产约20吨奶酪和180吨乳清。 牛奶加工量从每天150吨增加到200吨。

除了来自自己农场的牛奶外，Yastro LLC的波尔塔瓦工厂每月接受和处理超过5,000吨牛奶。 一般来说，2017年的11个月，平均每月牛奶摄入量比2016年增加了2倍。

根据有限责任公司"Yastro"战略业务部门"硬奶酪"总监Mikhail Dorokhov的说法，由于畜牧业的发展，未来计划生产高达50％的自己的牛奶进行加工。

截至2017年6月底，"Yastro"公司收购了超过650头牛和364头幼畜，使牛群总数增加到1,580头。 作为重建的一部分，翻新了8个牛储存设施，并投入了一个饲料厂。

此外，今年Yastro-Agro部门已经掌握了玉米谷物压扁技术，这是一种高品质，高营养的奶牛饲料。 还掌握了使用库恩割草机收获苜蓿草干草的新技术，这也提高了饲料质量。  现代技术正在农场牧群管理（DairyComp）和饲养管理（TMR Tracker）上实施。 引入新技术的目标是以最低的成本为奶牛提供均衡的饲料，以实现高产量。

应该指出的是，Yastro公司是波尔塔瓦地区的主要纳税人，每月将150万卢布的税收转移到预算中。

该公司近期的计划包括进一步现代化生产，安装和推出乳清纳滤设备，增加牛奶摄入量和增加乳制品产量。