Биотехнологии – привлекательная сфера инвестиций в Омской области

На прошлой неделе состоялась рабочая встреча специалистов Агентства развития и инвестиций Омской области с разработчиками инновационных технологий Омского государственного аграрного университета им. П.А. Столыпина.

Одним из перспективных направлений инвестиционной политики Омской области Агентство рассматривает реализацию проектов в сфере биотехнологий. На территории нашего региона безусловным лидером научных разработок в этой сфере является Омский государственный агарный университет им. П.А. Столыпина.

Так, сотрудники управления планирования и сопровождения проектов – начальник управления Елена Ниязова и управляющий проекта Дмитрий Калачин на рабочей встрече с разработчиками инновационных технологий ОмГАУ – Дмитрием Нардиным и Натальей Погореловой обсудили возможные варианты сотрудничества в сфере создания функциональных пищевых и фармацевтических продуктов.

«По результатам встречи региональным Агентством развития и инвестиций планируется проработка проектов по производству перевязочных материалов будущего на основе бактериальной целлюлозы, ферментизированных напитков, сорбентов, пищевых волокон, а также пектинов и пищевых красителей на основе выжимок из плодовоовощного сырья, технологию производства которых в настоящее время исследуют омские ученые», - рассказала начальник управления планирования и сопровождения проектов Елена Ниязова.

Отметим, что данные направления являются перспективными. В настоящее время в России только ведутся научно-исследовательские работы в части бактериальной целлюлозы, которые еще не сертифицированы и, соответственно, не нашли практического применения. Ферментированные продукты, пищевые волокна и сорбенты становятся все более востребованными в пищевой промышленности, поскольку улучшают вкусовые, антиоксидантные, диетические и иные полезные свойства пищевой продукции и ее структуру.